李八哥
李八哥成都市井火锅
合作热线:400-100-9479
合作培训

培训流程

李八哥培训流程
门店   时间  
日期 项目 培训内容 培训时间 学习结果 培训老师 实操结果 实操学员
第一天 理论培训 培训须知 09:30—10:00      
专用料识别/菜品腌制 10:20—12:30        
菜品出品 13:30—15:00        
成本核算/员工管理 15:20—17:00        
第二天 培训 前厅、厨房开市工作 09:30—10:30        
收银系统、菜单、菜价        
认识专用物料
   及实操
李八哥专用料 11:30—14:00        
锅底、小吃制作 17:00—21:00        
第三天 菜品切配 收菜、挑选清洗菜品、
   切配菜品、计算菜品毛利(荤、素菜)
9:30—21:00        
       
菜品制作 菜品腌制        
调配穿制        
荤菜出品及份量        
第四天 菜品切配 收菜、挑选菜品、
   清洗菜品、
   切配菜品、
   计算菜品毛利(荤、蔬菜)
9:30—14:00        
       
菜品制作 腌制及卤制        
荤菜出品及份量        
服务 服务流程        
小吃 酥肉、糍粑 17:30—21:00        
第五天 菜品锅底出品 锅底出品 9:30—21:00        
蔬菜菜品切配及出品        
菜品保存        
收银培训 模拟操作        
第六天 实操 菜品切配、腌制、出品 9:30—打烊        
锅底制作        
服务流程及注意事项        
收尾工作 前厅、厨房的收尾工作        
第七天 考试 理论及实操 09:00—21:00        
                       学员签字:               考试总分:                 
注:1、在完成的项目后打“√”
        2、必须考试完成拿到培训结业证后才能对接采购下单
李八哥合作获取合作资料+报价
姓名*
联系电话*
logo
加盟热线:400-100-9479
地址:成都市锦江区庆云南街113号
合作战略渠道
合作战略渠道
友情链接 :小二班|麻辣同学
©成都麻辣同学餐饮管理有限公司 蜀ICP备16017540号 投资有风险 合作需谨慎 本站关键词:李八哥成都市井火锅